La Sierra del Cuera, los valles, el verde y el orbayu son la madre de nuestros quesos. Sus padres son las gentes que con el paso del tiempo han consagrado una tradición quesera muy variada.
Todos estos quesos completan la mancha quesera de más variedad y calidad posiblemente del mundo.
A continuación os numeramos las queserías que puedes encontrar en la zona de Llanes
Fuente: guiadeasturias.com
1.- Quesería Collera / Elaboración de Queso Artesanal/ Vidiago
Queso tradicional y artesano de Vidiago…. reflejo de una tierra donde el neolítico rezuma espuma de Bufones / Zona de la Marina
En el año 1940 se pone en marcha la primera Quesería Artesana de Vidiago por la familia Collera. Un producto totalmente Artesano, conservando todas sus ancestrales características. El queso de Vidiago de QUESERÍA COLLERA se elabora de leche de vaca recién ordeñada, entera, pasteurizada, sin Aditivos ni Conservantes.
Queso a destacar- La barra de Vidiago
Visitas Guiadas a las Instalaciones (Reservas 616 33 18 08)
De lunes a Viernes – Mañanas de 10h a 13h – Tardes de 15h a 18h
Sábados – De 10h a 13h
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Ver también – Un queso y una ruta… en La Zona de La Marina.Denominamos zona de la Marina a la lengua de tierra costera, mas oriental de Asturias, donde las montañas están mas cerca del Mar.
2,- Quesería Picurriellu / Elaboración de queso artesanal / Valle Ocuru
Picurriellu… El Queso de Los Picos que bajo a un Valle para Darle Color / Zona del Valle Oscuru
Muy Recomendable: El picón y el de cabra
Disponen de un despacho de venta directa al público, con horario comercial de Lunes a Domingo, donde podrás degustar y comprar sus productos directamente.
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Ver también – Un queso y una ruta… en el Valle Oscuru. Entre montañas y colinas, un entresijo de caminos y carreteras nos adentran en una Asturias profundamente rural y Ganadera.
3.- Quesería Los Cuetos / Elaboración de quesos artesanos / Taberna – Cervecería
Queso de Vidiago…. reflejo de una tierra donde el neolítico rezuma espuma de Bufones / Zona de la Marina
Un lugar especial donde se combina la elaboración artesanal de un producto típico de la zona como son los quesos de Vidiago, junto con la visión Joven del chigre rural asturiano, donde a modo de muestra podemos degustar una cocina basada principalmente en sus quesos y productos principalmente asturianos. Pequeña quesería familiar en la que el respeto por la tradición mas artesanal en la elaboración de sus quesos, les hace obtener como fruto unos productos modélicos, tanto por su forma de elaboración como por su resultado final.
Muy recomendable: El de mezcla tres leches
En sus instalacines se puede degustar y comprar sus productos, horario amplio, abierto todos los días.
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Ver también – Un queso y una ruta… en La Zona de La Marina. Denominamos zona de la Marina a la lengua de tierra costera, mas oriental de Asturias, donde las montañas están mas cerca del Mar.
4.- Quesería Bedón / Elaboración de Queso artesanal / Posada La Vieja
El testimonio de una herencia quesera arropada por una vega de verdes prados que se asoman al mar / Zona del Valle de Ardisana y Posada
La Quesería Bedón, elabora sus quesos con leche de su propia ganadería pastoreada y alimentada en verdes praderas a las orillas del río que da nombre a sus quesos y que desemboca en la playa de San Antolín de Bedón, bordeando el monasterio del mismo nombre.Quesos artesanales elaborados al nivel del mar de fina textura y sabor intenso, aromáticos y agradables al paladar, su paso de boca persiste en nuestro recuerdo.
Muy recomendable: el requesón y el Bedón Cabra
Visitas Guiadas: Sábados mañanas (Consultar) Telf: +34 985 40 71 99
Atención al público: Mañanas- 10.30 a 14:00 Hrs
Tardes – 16:00 a 20:00 Hrs.
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Ver también – Un queso y una ruta… en La Zona del Valle de Ardisana, Mazucu y Posada La magia de la mitología se puede vivir mas intensamente en esta zona.. ríos, bosques, rutas y mucha belleza natural.
5.- Quesos de Porrua / Elaboración de Queso Artesanal/
Porrua el queso etnográfico de las Laderas del Cuera / Zona a los Pies del Cuera
El queso es uno de los alimentos más completos y con más propiedades nutricionales, y eso lo saben muy bien en la Quesería de Porrúa, donde siguen con la tradición ancestral de elaborar uno de los mejores y más típicos quesos de la comarca.Horario comercial.
Muy recomendable: El quesu frescu
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Ver también – Un queso y una ruta… en la zona que corresponde a los pies de la Sierra del Cuera El Cuera es un impresionante murallón calizo que arropa una variada y pintoresca franja costera.. “entre el mar y la montaña”
6.-Pría.. esconde tras sus verticales acantilados un rico queso con sabores a humo, tiempo y tradición
Inés Granda – Productos Lácteos
La quesería está ubicada en La Presa de Pría, es una industria de carácter familiar, instalada en uno de los lugares más bellos de la costa asturiana.(Horario de Visita – el comercial)
Muy recomendable: El Tres Leches
Ver también – Un queso y una ruta… Pría magnífico paisaje de bramadoiros, playas, acantilados y ríos en el valle de San Jorge
OFERTA – RUTA DEL QUESO Y LA SIDRA
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